Caldera en Fiestas de Fin de Año!!!

Una de las cosas buenas que tiene mi vida, es la posibilidad de viajar a ver a mis padres al norte, bueno a Caldera, que en estos momentos es famoso para muchas personas que son adicta a la "televisión" chilensis ya que una cantante de mi puerto, gano no se que competencia del programa Rojo... Bien prosigo, Caldera no tiene muchas cosas que ofrecer al los turista que recien la visitan, playas casi virgenes y solitarias, buen clima, sitios historicos, tranquilidad y excelente productos del mar y por estas fechas en año nuevo un Festival de Juegos Pirotecnico, panoramas que para mi ya desarrollado estilo de vida Santiaguino, no son novedad y son desechados de plano. Por ello lo que mas hago cuando me encuentro en la "Capital del turismo de la 3º Region", es comer y tomar, si como romano, claro la mayoria de mis amigos ya todos sub treinta de abultadas zonas abdominales, no estan, para pichangas en la playa o bailoteos en la discoteque de turno, pero si para hacer fintas con tenedores y cuchillos, y para "perrear" con un buen tinto... Las alternativas gastromicas son variadas, desde un buen cocimiento de mariscos mixto, pasando por empanadas de mariscos o de queso con mariscos, un buen dorado frito con arroz, hasta el tipico asado nocturno, pescados a las brasas cubierto con alusa, caldillos de congrios, pejeperros, viejas, cabrilla o apañado... pucha y los vinitos que me dices de un Corton, un Santa Digna, un MontGras, un Santa Ema, en los tintos; Santa Emiliana, 35º Sur, Undurruga, en los blancos... Bueno los bajativos tampoco me fallan los cabros, su buen Havanna de 5 años, o el Cacique 500 años, pucha que mas se puede pedir, asi la paso mal o no?